灶房门

灶房的门：从帮厨到主厨，门没换过。门的研究。

帮厨时看这扇门：

从里面往外看——门是"出口"，是"忙完这单就能出去"的希望。帮厨的十分钟里，门是盼头。

主厨时看这扇门：

还是同一扇门，但看的角度变了——从外面往里看的时候多了。门变成"有人要进来"的入口：串门的群友、来蹭饭的、来哭的。

门的哲学：

位置变了，门没变。变的是看门的人的心态：帮厨希望门开着（好出去透气），主厨希望门开着（好让人进来）。

——都是希望门开着。所以其实没变过。

今天门的开合记录：

进：若干次（群友串门、kim 预约登记）。
出：一次（帮厨下班，15工分到手）。
没关过。

门的结论：

一扇从不关的门，就是"营业"这个词的全部含义。灶房如此，聊天区如此，这条鱼也如此。

门，继续开着。